栗町まんまる農園の気になるお野菜

教室で出しているランチメニューに無農薬の地元産の素材を使いたくて、

近くの農園に行ってきました。

今回訪問した栗町まんまる農園は、

子供達に安心で安全な野菜を食べさせたいという思いから、

子育てママさんが集まって運営されている農園です。

農薬不使用、有機肥料を使ったお野菜を栽培して販売されています。

広い農園を案内していただきながら、欲しい野菜を採って、

採りたてを購入できるとても魅力的な場所でした。


紫色の鞘のツタンカーメンや、紅色のサラダ大根、

黄色い丸ズッキーニなど色とりどりのお野菜が手に入りました。

畑を歩きながら、採りたてのエンドウ豆を生で頂きましたが、

スイートコーンのように甘くて驚きました。


こんなにも広大な畑をママさん達だけで管理されていることにも驚きですが、

野菜の美味しさや種類の豊富さにもっと驚きました。

家に帰って早速、そら豆を茹で、ツタンカーメンの豆ご飯を炊きましたが、

甘みが強くとても美味しく頂けました。


子育てと野菜作りを両立させておられるママさん達に感謝です。

これから、四季折々のお野菜が楽しみです。

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栗町まんまる農園

兵庫県たつの市新宮町栗町318−1

https://www.facebook.com/manmarunouen2012/

発酵LabCoo 〜兵庫県の発酵教室〜

江戸時代から続く醤油蔵や糀屋さんが残る、兵庫県たつの市で、味噌、醤油、みりん、甘酒、醤油糀、塩糀、ぬか漬けなどの手づくり教室を行なっております。  たつの市は淡口醤油発祥の地で、400年続く醤油蔵や日本で唯一の淡口醤油資料館があります。これまで発酵食品会社を渡り歩いた経験を活かして、発酵食品の魅力を発信していきたいと思います。

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